Kuşburnu Tatlısı (Habeş) Tarifi

 

Kuşburnu Tatlısı (Habeş) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo kuşburnu
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı kuru üzüm

  Kuşburnu Tatlısı (Habeş) Tarifi Yapılışı

• Kuşburnuyu temizleyip yıkayıp iyice yumuşayıncaya kadar sıcak suda haşlıyoruz.
• Haşlanan kuşburnuyu soğumaya bırakıyoruz.
• Soğuduktan sonra bir kevgir yardımıyla iyice ezerek çekirdeklerini çıkarıyoruz.
• Kuşburnu çekirdeklerinden çıkardıktan sonra suyunu tenceremize alıp ocağa koyuyoruz kaynamasını bekliyoruz .
• Kaynamaya başlayan kuşburnunun içerisine 1 su bardağı kuru üzümü ilave ediyoruz.
• 2 su bardağı toz şekeri ekliyoruz .
• 5 dakika kaynadıktan sonra bir su bardağı toz şekeri soğuk suyla iyice çırptıktan sonra kuşburnunun içerisine katıyoruz.
• Kıvam almasını sağlayacaktır .
• Bu şekilde 20-25 dakika daha kaynatıyoruz .
• Sütlaç kıvamına gelen kuş burnumuzu sıcak sıcak kaseleri boşaltıyoruz.
• İsteğe göre ceviz hindistan cevizi yeşil fıstık ile de süsleyebilirsiniz.
• Bir kilo kuşburnundan çok fazlaca tatlı olacaktır isteğe göre kuşburnunun suyunun yarısını komposto da yapabilirsiniz yarısını tatlı için kullanmanız yeterlidir afiyet şifa olsun inşallah.