Şekerpare Tarifi

 

Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
• 2 adet yumurta (1 tam, diğerinin akı)
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım su bardağı irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Şerbeti için;

• 2.5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limon suyu

  Şekerpare Tarifi Yapılışı

• Şerbeti için; 1 tencereye su ve şekeri alıp, 10 dakika kadar kaynatıp limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
• Hamuru için; yoğurma kabına yumurtaları, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarini, sıvı yağı, irmiği ve pudra şekerini alıp karıştırın.
• Azar azar unu ilave edip, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
• Yağlanmış borcama aralıklarla dizin.
• Üzerine ayrılan yumurta sarısını sürün ve çatalla çizikler atın.
• Kayısı çekirdeği bastırın üstüne.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
• Pişen şekerpareleri, tepsiden ilk sıcaklığı çıkan şekerpare üzerine ılık şerbeti dökün.
• Üzerlerine tatlı kayısı çekirdeği.