Mantar Salatası Tarifi

 

Mantar Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram kültür mantarı
• 1 adet közlenmiş veya çiğ kırmızı biber
• Çeyrek demet dereotu
• Yarım çay bardağı mısır
• 4-5 adet yeşil dolma zeytin
• 4-5 adet kornişon turşu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım limon
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

  Mantar Salatası Tarifi Yapılışı

• Mantarlar soyulur.
• Çok ince olmayacak şekilde dilimlenir.
• Tencerede su kaynatılır.
• Kaynayan suya limon suyu, sirke ve mantarlar eklenir.
• Mantar hafif yumuşayıp, yenecek kıvama gelince süzdürülür.
• Mantarın soğumasını beklerken uygun bir kaba mısırlar alınır.
• İçersine ince kıyılmış dereotu, halka şeklinde doğranmış zeytin, küçük küpler halinde doğranmış biber ve turşu eklenir.
• Soğuyan mantar da ilave edilir.
• Yarım limonun suyu sıkılır ve nar ekşisi ile tatlandırılır.
• Gerekirse tuz ilave edilir.

Afiyet olsun 😇.