Mantarlı Pilav Tarifi

 

Mantarlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• Tavuk but (Adedi sizin tercihinize kalmış haşlandıktan sonra 3 su bardağı tavuk suyu pilavda kullanılacak)
• 2 su bardağı basmati pirinç
• Yarım su bardağı kabuğu soyulmuş badem
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 400 gram ince dilimlenmiş mantar
• Yarım demet ince doğranmış dereotu
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı yenibahar
• Karabiber, tuz

Pirinci ıslatmak için

• 1/4 (çeyrek) limonun suyu

Tavuk butların üzeri için

• Dil/kaşar peyniri

  Mantarlı Pilav Tarifi Yapılışı

• Pirinçleri ılık ve limonlu suda ıslatalım.
• Tavuklarımızı haşlayalım.
• Bir tencerede tereyağını eritelim.
• İnce ince doğranan soğanları kavuralım.
• Ardından bademleri kavuralım.
• Mantarları ilave edip kavurmaya devam edelim.
• Mantarlar suyunu salıp çekene kadar tencerenin kapağı kapalı pişirelim. (ara sıra karıştırmayı unutmayalım).
• Pirinci de ilave edip kavuralım.
• 3 su bardağı tavuk suyunu da döküp kısık ateşte pişirelim.
• Altını kapattıktan sonra dereotunu ilave edip karıştıralım ve pilavı demlenmeye bırakalım.
• Haşlanan tavukların üzerine dilimlenmiş peynir koyup 200 derece fırına verelim.
• Peynir eriyip üzeri kızardıktan sonra pilavla birlikte servis edelim. Afiyet olsun 🥰.