Orman Kebabı Tarifi

 

Orman Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram kuşbaşı et
• 1.5 su bardağı bezelye
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet iri sulu domates
• 2 adet biber
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı sıcak su
• Karabiber
• Tuz
• Kekik
• Tatlı pul biber

  Orman Kebabı Tarifi Yapılışı

• Öncelikle doğranmış etler tencereye alınır ve suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
• Sonra üzerine sıvı yağ eklenir ve doğranmış soğan ile biberleri ilave ederek kavrulur.
• Salça ve 3 su bardağı kaynar su ilave edilir ve düdüklü tencere veya benim gibi döküm demir tencerenin kapağı kapatılır.   etler yumuşayana kadar kontrollü olarak pişirilir.
• Etler pişerken patates ile havuçlar küp küp doğranır.
• Et yumuşayınca baharatlar eklenir doğranmış patates ve havuç ilave edilir.
• Sonra bezelye eklenir ve bir iki tur çevrilir.
• (ben dondurulmuş bezelye kullandım isteğe göre konserve de kullanabilirsiniz. ).
• Üzerine gerekirse sıcak su eklenir ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirilir.
• Orman kebabının yanına çok yakışan pirinç pilavı ile servis edilir.

Şimdiden afiyet olsun 😋👌🥰.