Pizza Tarifi

 

Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 1, 5-2 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için;

• 2 su bardağı domates sos
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı fesleğen

Üzeri için;

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay bardağı rendelenmiş mozarella peyniri
• 120 gram sucuk
• 8-9 adet mantar
• 4 yemek kaşığı konserve mısır
• 1-2 adet biber
• 1 diş sarımsak

  Pizza Tarifi Yapılışı

• Öncelikle bir kabın içerisine kuru mayayı dökün ve üzerine ılık su ve şekeri ekleyerek güzelce karıştırın.
• Daha sonra mayalı karışıma, unu, zeytinyağını ve tuzu ekleyip karıştırın.
• Unu azar azar ekleyin.
• Hamur kıvama gelince elinizle yoğurmaya başlayın ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur haline gelene kadar yoğurmaya devam edin.
• Hamur istediğiniz yumuşaklığa ulaştınca, kabın üzerini bir streç film ile kaplayıp en az 30 dakika hamurunuzu dinlendirin.
• Dinlenen hamurunuzu un serptiğiniz tezgaha alıp, katlayarak havasını çıkarın.
• Hamuru toparlayıp, 2 ya da 3 parçaya ayırın.
• İnce hamurlu ve orta boy pizza yapmak istiyorsanız hamurunuzu 3’e bölün.
• Daha büyük ve kalın hamurlu 2 pizza yapmak istiyorsanız, ikiye bölebilirsiniz.
• Kestiğiniz parçayı beze haline getirip un serptiğiniz tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açın.
• Dilediğiniz inceliğe ulaştığınızda pişirme kağıdı serdiğiniz tepsinin üzerine alın.
• Pişirme kağıdının üzerine açtığınız pizza hamurunu yerleştirin.
• Sos için:tavaya zeytin yağı domates rendesi, sarımsak, fesleğen ve kekik ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
• Hazırladığınız domates sosunu hamurun üzerine sürün.
• Pizza sosunun üzerine bolca rendelenmiş kaşar ya da mozarella peyniri yerleştirdikten sonra üzerine dileğiniz malzemeleri ekleyin.
• Malzemeleri yerleştirdikten sonra en üste tekrar rendelenmiş kaşar ekleyip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
• Peynirler güzelce eriyip tüm malzemeler piştiğinde pizzanızı fırından çıkarabilirsiniz.

🍀 afiyet olsun. 🥰.