Portakal Ve Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi

 

Portakal Ve Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

Portakal reçeli ;

• 2 kg portakal (bende 7 tane portakal geldi)
• 8 su bardağı şeker
• 8 su bardağı su
• 2 dilim limon
• 1 çay kaşığı limon tuzu

Portakal kabuğu reçeli ;

• 2 kg dan çıkan kabuklar
• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• Yarım limon
• 1 silme çay kaşığı limon tuzunu

  Portakal Ve Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi Yapılışı

• Portakal reçeli yapılışı, portakalları soyuyoruz (kabuklarını reçel yapmak için saklıyoruz).
• Beyaz kısımlarını ayırdıktan sonra dilimliyoruz ve dilimleri 3 e bölüyoruz.
• Bu şekilde 3 e bölünce yemesi daha kolay oluyor. Siz dilim halinde 3 e bölmeden de yapabilirsiniz.
• Su ve şekeri tencereye alıp orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
• Şeker eridikten sonra 2 dilim limonu içine atıyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz.
• Yarım saat kadar kaynayınca portakalları içine atıyoruz ve bir iki taşım kaynadıktan sonra portakalları kevgirle çıkarıyoruz.
• Kalan suyu biraz koyulaşana kadar kaynatıyoruz ve içine tekrar portakalları koyuyoruz.
• Reçel kıvamına gelene kadar kaynatıp altını kapatmadan 1 çay kaşığı dolusu limon tuzu koyup bir iki taşım daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Sonra sıcak şekilde kavanozlara koyup vakumluyoruz.
• Portakal kabuğu reçeli yapılışı,.
• 2 kg dan çıkan kabukları ister ince şeritler halinde kesebilir ister kıvırarak ipe dizebilirsiniz.
• kabuklarımızı istediğimiz şekilde kestikten sonra suya koyup 2-3 kez 1er saat arayla suyunu değiştiriyoruz ve en son suda 1 gece bekletiyoruz.
• Ertesi gün kabukları sudan alıp 5 kez kaynatıyoruz.
• Her seferinde suyunu yeniliyoruz ki acısı çıksın.
• Son kaynatmadan sonra suyunu süzüp kabukları ayırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
• Şerbeti için 4 su bardağı toz şeker ve 4 su bardağı suyu tencereye alıp orta ateşte karıştırıyoruz.
• Sonra yarım limon suyu ekleyip 10 -15 dk kaynatıyoruz ve kabukları ekliyoruz.
• Bu şekilde de 40 dk kaynatıyoruz. 1 silme çay kaşığı limon tuzunu ekleyip 5 dk daha kaynatıp altını kapatıyoruz ve kavanozlara alıyoruz. Afiyet olsun 🍊🧡.