Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası Tarifi

 

Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 5 orta boy patlıcan
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1 büyük soğan
• 2 yeşil biber
• Pulbiber
• Tuz

Sos için:

• 2 su bardağına yakın yoğurt
• 2-3 diş sarımsak rendesi
• Tuz

Üzeri için:

• Sıvı yağ
• Pulbiber
• Toz kırmızı biber

  Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası Tarifi Yapılışı

• Öncelikle patlıcanlarımızı közleyelim ve közlediğimiz patlıcanlar ılıyınca kabuklarını soyup doğrayalım iri parçalar olmasın bıçakla mümkün olduğunca inceltelim .Kenara alalım.
• Tavaya sıvı yağ, yemeklik doğranmış soğan ve ince doğranmış biberleri ekleyip kavuralım .
• Üzerine patlıcanları pul biber ve biraz tuz ekleyip bir iki dk pişirip ocağı kapatalım soğumaya bırakalım.
• Patlıcanlar soğuyunca bir kaba yoğurt, sarımsak rendesi ve tuzu ekleyip karıştıralım.
• Üzerine pişirdiğimiz patlıcanları ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra servis tabağına alalım .
• Son olarak sıvı yağ ve baharatları yakmadan kızdırıp üzerine gezdirelim.

Afiyet olsun🌺.