Pırasa Graten (Daha Önce Bu Kadar Lezzetli Pırasa Yemediniz) Tarifi

 

Pırasa Graten (Daha Önce Bu Kadar Lezzetli Pırasa Yemediniz) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg pırasa
• 2-3 adet orta boy havuç
• 1 adet kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• Tuz, pulbiber
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel sos için:

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt

Üzeri için:

• 100 gram kaşar peyniri

  Pırasa Graten (Daha Önce Bu Kadar Lezzetli Pırasa Yemediniz) Tarifi Yapılışı

• Geniş bir tencereye sıvı yağ ilave edip üzerine sebzeleri pişme sırasına göre ilave edelim .
• Önce yemeklik doğranmış kuru soğanı, peşinden kapya biberi, havucu ila edelim.
• Sebzeler diriliğini kaybettiğinde isteğe bağlı birazda pul biber ilave edelim.
• Son olarak ince doğranmış pırasayı ilave edip tencerenin kapağını kapatmadan kısık ateşte pişirelim.
• 2o ila 30 dak süresinde yemek pişecektir.
• Pırasa hazır olduktan sonra beşamel sosu hazırlayalım.
• Uygun bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını alıp eritelim uzerlerine 2 yemek kaşığı un ilave edip unun kokusu çıkana kadar karıştıralım
• Üzerine 2 su bardağı sutu azar azar ilave edip sürekli çırpıcıyla çırpalım.
• Sosumuz kıvam almaya başladığında üzerine biraz tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım.
• Hazır olan sosu ocaktan alalım.
• Uygun bir tepsiye ve ya borcama pırasa yemeğini yayalım.
• Üzerine önce beşamel sosu sonra ise kaşar peynirini gezdirelim.
• Ve yemeğimizi 200 derece fırında üzeri kızarıncaya dek pişirelim.
• Fırından çıkan yemeğimiz servise hazırdır.

Afiyet olsun.