Profiterol Tarifi

 

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un (elenmiş)
• 3-4 yumurta

İç kreması

• 1/2 (yarım) lt. süt
• 1 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 çorba kaşığı un
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 1 paket hazır çikolata sosu

Süslemesi için;

• Antep fıstığı

  Profiterol Tarifi Yapılışı

• Öncelikle tencereye tereyağını koyun ve eritin.
• Daha sonra suyu ekleyin. Kaynayana kadar bekleyin.
• Kaynayınca elenmiş unu ekleyin ve karıştırın. Muhallebi kıvamı olana kadar.
• Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Hamur soğurken iç kremasını hazırlayın.
• Süt, şeker, nişasta, un ve yumurtayı iyice karıştırın ve ocakta kaynayana kadar pişirin.
• Son olarak vanilyayı ekleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Soğuyan profiterol hamurunun içine tek tek oda sıcaklığındaki yumurtaları kırın ve karıştırın. (püf noktası yumurtaları teker teker kırıp iyice homojen edilmesi hamurla )
• Sıkma torbasına bir spatula ile koyun ve fırın kağıdı serili bir tepsiye yuvarlak şekilde sıkın. Sıkma torbanız yoksa tatlı kaşığıyla küçük bezeler yapabilirsiniz.
• Fırını 175 derecede ısıtın ve kabarıp içleri boşalana kadar pişirin.
• 35 dakikada içleri kabarıp, içleri boşalıyor. Fırından alın ve soğuması için bekleyin.
• Ortadan kesin ve içlerini kremayı sıkma torbası ile doldurun.
• Bu işlemi tümü bitene kadar devam edin. Hazır çikolata sosunu üzerindeki tarife göre pişirin.
• Tabağa yerleştirdiğiniz profiterollerin üstüne dökün.
• Soğuması için buzdolabına koyun. Yemeğe hazır hale geldiği zaman Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun. ☺️🌺.