Püreli Et Sote Tarifi

 

Püreli Et Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 1 adet soğan
• 5 adet çeri domates
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, kekik

Püre için

• 3 adet patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz

  Püreli Et Sote Tarifi Yapılışı

• Çelik olan düdüklü tencereyi 3 dakika ısıtalım.
• Kuşbaşı etleri cosss sesini duyarak içine alalım.
• Suyunu hızlıca bırakıp çekmesini sağlayalım.
• Mühürlenme işleminin ardından 1 şu bardağı ılık suyu ekleyelim ve yaklaşık 25 dakika düdüklü tencerede eti kısık ateşte haşlayalım.
• Düdüklü tencereniz fissler tarzı bir tencere ise daha kısa sürebilir. Benimki normal bir düdüklü tencere.
• Kenarda wok tavada sıvıyağla soğanı kavuralım.
• Pembeleşmem soğanın üzerine domatesleri ekleyelim.
• Sarımsağına ekleyelim.
• Haşlanan etleri koyalım ve birkaç dakika soteleyelim. Kekik ve tuz ilave edelim.
• Püre için patatesleri haşlayalım. Ezelim.
• Tereyağ ve süt ilave ederek yayılacak kıvama getirelim. Ocakta karıştırarak 1 dakika tutalım.
• Katı olursa süt ilave edebilirsiniz. Karabiber ilave edelim. Muskatta çok yakışır ama evde olmadığı için koymadım.
• Alta püre üste et sote gelecek şekilde servis edelim.
  Afiyet olsun.