Sebzeli Pırasa Çorbası Tarifi

 

Sebzeli Pırasa Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2-3 adet pırasa
• 1 adet soğan
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 2 adet küçük patates
• 1,5 su bardağı et suyu
• 5 su bardağı su ( sonradan kıvamını ayarlamak için su ekledim üzerine)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Üzeri için:

• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 silme çay kaşığı karabiber

  Sebzeli Pırasa Çorbası Tarifi Yapılışı

• Pırasa ve soğan ince ince doğranır.
• Patatesler küçük küp şeklinde doğranır.
• Havuç rendelenir.
• Uygun tencereye sıvı yağ ve tereyağ eritilir.
• Pırasa ve soğan eklenir ve 3 dk kavrulur.
• Daha sonra havuç ve patates eklenir, 2 dk daha sotelenir.
• Sebzelerin üzerine et suyu ve normal su eklenir.
• Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
• Pişen sebzeler pürüzsüz olana denk blenderden geçirilir.
• Kıvamı ayarlamak için su takviyesinde bulunabiliriz.
• Sos tavasına tereyağ eritip, baharatları ekleyip kızdırılır.
• Pişen çorbaya döküp tuz ilavesini yapıp karıştırılır.
• Bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır.

Afiyet olsun.