Soslu Etli Kuru Dolma Tarifi

 

Soslu Etli Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için;

• 300g küçük doğranmış dana kuşbaşı et
• 1 tane büyük boy doğranmış yeşil biber
• 1 tane orta boy doğranmış kırmızı kapya biber
• 1 tane küçük boy doğranmış soğan
• 4 diş doğranmış sarımsak
• 2 tane doğranmış patatesin içi
• Yarım su bardağı pirinç
• Maydanoz
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası(domates salçası da kullanabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı tuz(salçam tuzlu olduğu için tuzu az kullandım)
• Yarım çay kaşığı karabiber

Sosu için;

• 2,5 su bardağı su
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası(domates salçası da kullanabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Çay kaşığının ucuyla karabiber
• Yarım çay kaşığı tuz( salçam tuzlu olduğu için tuzu az kullandım)
• 1 çay bardağı sıvı yağı

Doldurulacak olanlar;

• 6 tane kuru biber dolması
• 6 tane kuru patlıcan dolması
• 6 tane kuru kabak dolması
• 6 tane kuru acur dolması
• 2 tane orta boy patates(içini iç harcına koyuyoruz)

  Soslu Etli Kuru Dolma Tarifi Yapılışı

• Tüm malzemeyi derince bir yoğurma kabının içine alıp, unu kontrolü bir şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
• Cevizden küçük parçalar alıp istediğimiz gibi şekiller verip tepsiye diziyor.
• Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayardaki fırında kontrollü bir şekilde 25 dakika pişiriyoruz.
• Dilerseniz benmari usulü eritilmiş çikolata ile de süsleme yapabilirsiniz.
• Özellikle kahvenin yanında harika bir lezzet. Afiyetler olsun ♥️.