Mayasız El Açması Börek Tarifi

 

Mayasız El Açması Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 3-4 su bardağı un

İç harcı için;

• 400 gram pırasa (uç yapraklar)
• 100 gram kıyma
• 2 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

  Mayasız El Açması Börek Tarifi Yapılışı

• Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım.
• Bir tavaya sıvı yağ alıp küp küp doğradığımız soğanlarımızı alalım pembeleşene kadar kavuralım ardından kıymayı atalım kavurmaya devam edelim.
• Salça ve baharatları atıp ardından pırasaları ekleyelim.
• Pırasalar ölünce ocağın altını kapatalım.
• Hamuru için su, süt, yoğurt ve sıvı yağı karıştırma kabına alalım.
• Tuzunu ekleyip karıştıralım. Ardından kabartma tozu ve unu da ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
• 15 dk dinlendirelim. Dinlendikten sonra ince bir şekilde büyük boy tepsi ölçüsünde açalım üzerine fırçayla çok az sıvı yağ sürüp harcımızı koyalım ve rulo şekilde sarıp gül şekli verelim.
• Hamurumuz bitene kadar işlemi tekrarlayalım. Fırına gitmeden yine fırçayla çok az sıvı yağ sürüp 200° derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.

Şiddetle öneriyorum 🌸🌸🌸 afiyetle.