Su Böreği Tarifi

 

Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler

2 orta boy tepsi için malzemeler;

Hamuru için;

• 5 yumurta
• 1 çay bardağı su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz(tepeleme)
• 4,5 su bardağı un

İçi için;

• 400 gram bez eritme peynir(istediğiniz peyniri kullanabilirsiniz)
• 5-6 dal maydanoz

Aralara sürmek için;

• 150 gram tereyağ
• 1 çay bardağı ayçiçek yağ

  Su Böreği Tarifi Yapılışı

• Hamurun tüm malzemelerini ekleyip yoğuralım.
• 12 bezeye ayırıp 15-20 dakika dinlendirelim.
• Hamur dinlenirken iç harcı hazırlayalım.
• Tereyağ ve sıvı yağı ayrı bir tencerede eritelim soğusun.
• Büyük bir tencereye 1 yemek kaşığı tuz ekleyelim kaynasın.
• Bezeleri tepsiden biraz büyük açıp sofra bezi arasında bekletelim kurumasın.
• Hepsi bittiğinde kaynayan suda haşlayalım.
• 30 saniye haşlanınca soğuk suya atalım.
• Suyunu süzdürüp tepsiye yerleştirelim.
• Her kata 2 yemek kaşığı yağdan sürelim.
• 4 yufka yerleştirince ara kata peynirli harcı koyalım.
• Üstüne aynı şekilde 2 yufka daha yerleştirelim.
• Son yufkayı haşlamayalım. Direk üzerine serelim.
• Dilimledikten sonra en üstüne yağ sürüp 200 derecede 40 dakika pişirelim.
• Fırından çıkınca üzerine nemli bez örtüp 10 dakika sonra servis edelim.