Sulu Köfte Tarifi

 

Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfteler için:

• 300gr kıyma
• 1 yarım çay bardağı köftelik bulgur ( 50ml )
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 küçük soğan
• 5-6 sap maydanoz
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı  pul biber
• 1 yarım çay kaşığı kimyon
• 1 yumurta
• Kızartmak için sıvı yağ
• Köfteler için biraz un

Sosumuz için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domatessalçasi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber
• 500ml su ( 3 tatlı kaşığı nişastayla karışık )

  Sulu Köfte Tarifi Yapılışı

• Köftemiz için tüm malzemeleri iyice yoğuruyoruz.
• Soğan ve maydanoz blenderden geçirin (lütfen ve en az 10-15 dk yoğurun dağılmasın diye.)
• Sonra küçük toplar hazırlayın ve bir bocama un serpip içinde bir karıştırın birbirine yapışmasın diye.
• Köftelerimizi sıvı yağda kızartalım. Sonra tavamızdan çıkartıp ayni tavaya bir yemek kaşığı tereyağımızı ve sarımsağımızı ekleyelim.
• Ardından salçamızı ve baharatlarımızı. Soğuk suda nişastamızı karıştırıp üstüne ekleyelim ve hepsini birlikte kıvam alana kadar karıştıralım.
• Ardından köftelerimizi tavaya alıp kabağınla birlikte 15-20 dk kaynatalım. ( not: isteğe göre defne yaprağı ekleyebilirsiniz ).