Serkan gül (arastırmacı): Kahvaltılık Ekmekler Tarifi

8 Şubat 2021 Pazartesi

2 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
3,5 su bardağı un
Kahvaltılık Ekmekler Tarifi Yapılışı
Yoğurma kabımızın içine ılık su ile mayayı koyup elimiz ile mayayı açalım.
Daha sonra tuzu, şekeri ilave edelim. Süzgeçten geçirdiğimiz unları da ilave edelim.
Fakat unları yavaş yavaş koyalım ki un kalitesine göre katı yada sulu olabilir.
Yoğurduğumuz hamurumuzun üzerini kapatarak yarım saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanma işlemi olduktan sonra hamurumuzdan mandalına büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlayıp şekil verelim ve yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Daha sonra hamurlarımızın üzerine bıçak ile çizik atalım.
Üzerine fırça yardımı ile hafif su sürelim. Daha sonra hamurumuzun üzerine azıcık un serpelim.
Ve 170 derecedeki fırında altlı üstlü pişirelim.

Önemli not: fırının en alt kısmına bir kap içinde su koyalım ki ekmekler yumuşak olsun.