Susamlı Çubuk Kraker Tarifi

 

Susamlı Çubuk Kraker Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 125 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı)
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 3 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı pekmez
• 4-5 yemek kaşığı kavrulmuş susam

  Susamlı Çubuk Kraker Tarifi Yapılışı

• Un hariç bütün malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
• Unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
• Hamuru, fırın kağıdı serilmiş tezgahta 20×28’lik merdane ile dikdörtgen şeklini aldırıyoruz.
• Yumurtayı çırpıyoruz, içerisine pekmezi de ekleyerek karıştırıyoruz.
• Hamurun üzerine, fırça yardımıyla hazırladığımız yumurtalı pekmezli karışımı sürüyoruz.
• Daha sonra bolca susam serpiştirip yapışması için hafif hamurun üzerine bastırıyoruz.
• Buzdolabında bir saat kadar dinlenmeye bırakalım.
• Dinlenen hamuru, bir cm genişliğinde şeritler hâlinde kesiyoruz.
• Kestiğimiz şeritlerin arasında ikişer cm olacak şekilde tepsiye yerleştiriyoruz.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dk pişirip altın sarısı rengini aldıktan sonra lezzetle yiyebilirsiniz. Afiyetle 🍃.