Tam Ölçü Asla Şaşmayan Anne Sütlacı Tarifi

 

Tam Ölçü Asla Şaşmayan Anne Sütlacı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 litre tam yağlı süt
• 1 su bardağı pirinç (200ml. bardakla ve ayrıca 2 yemek kaşığı pirinç)
• 2 su bardağı toz şeker( 200ml. bardakla)
• 5 su bardağı su (200ml. bardakla pirinçi haşlamak için)
• 1 tatlı kaşığı toz vanilin

Kıvamı bağlamak için;

• 1 yemek nişasta (buğday mısır fark etmez)
• Yarım çay bardağı su

  Tam Ölçü Asla Şaşmayan Anne Sütlacı Tarifi Yapılışı 

• Öncellikle tenceremize yıkanmış olan pirinçi ve suyu alıp üzeri kapalı bir şekilde pirinç suyunu tamamen çekinceye kadar pişirelim.
• Üzerine sütü ekleyip orta ateşte karıştırarak pişirmeye devam edelim.
• Kaynamaya başlayınca 15 dakika sık sık karıştırarak pişirelim.
• 15 dakikanın ardından nişasta ve suyu çırpıp karıştıralım.
• Isıyı dengelemek için tencereden 2 yemek kaşığı sütten üzerine ekleyip karıştırdıktan sonra karışımı tencereye dökelim ve hızlı bir şekilde karıştırmaya devam edelim.
• 2-3 dakika bu şekilde pişirdikten sonra vanilin ve şekeri ekleyip karıştıralım .
• 6-7 dakika da bu şekilde pişirdikten sonra ocağı kapatıp sıcak sıcak kaselere paylaştıralım.
• İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dikkat edin soğutmadan buzdolabında kaldıralım ve 5-6 saat üzere buruş buruş olana kadar bekletelim .
• Daha sonra çıkarıp isterseniz üzerine tarçın serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun hoşça kalın allah’a emanet olun.