Üstü Çıtır Çıtır İçi Lezzet Dolu Pırasalı Havuçlu Bohça Börek Tarifi

 

Üstü Çıtır Çıtır İçi Lezzet Dolu Pırasalı Havuçlu Bohça Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 4.5 adet pırasa ince doğranmış
• 2 adet havuç rendelenmiş
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Ara sosu için;

• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 /2 çay bardağı sıvı yağ

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta sarısı

  Üstü Çıtır Çıtır İçi Lezzet Dolu Pırasalı Havuçlu Bohça Börek Tarifi Yapılışı 

• Önce sebzeleri bir miktar tavada soteliyoruz soğumaya bırakıyoruz.
• Ara sos malzemelerini bir kapta karıştırıyoruz.
• Yufkayı açıyoruz dört ucundan büyük kare olacak şekilde katlıyoruz.
• Katlamış olduğumu yufkayı dörde bölüyoruz sostan yufkanın arasına sürüp her bir parçasına hazırlamış olduğumuz iç malzemesinden orta kısmına yerleştiriyoruz.
• Uç kısımlarını ortada birleştiriyoruz ve kare şeklini veriyoruz.
• Katlanmış kısmı alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz .
• Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.