4 Şubat 2021 Perşembe

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

 

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağı yeşil mercimek
  • 1 tane kırmızı soğan
  • 1 avuç eriste
  • 1 su bardağı bulgur köftesi
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Tuz, karabiber

Bulgur köfteleri için:

  • 1 çay bardağı bulgur
  • Sıcak su
  • 1 yemek kaşığı salça1 yumurta
  • Tuz, karabiber
  • 2 yemek kaşığı un

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı nane

    Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

  • Önce bulgur köftelerini hazırlayın.
  • Derin bir kaba bulguru tuzu koyup üzerine şişmesi için su koyun 10 dakika bekletin.
  • Şişince yumurta, salça, tuz, karabiber azar azar un ekleyip kıvam aldırın. Kıvam aldığında minik minik köfteler yapın.
  • Tencereye yeşil mercimeği alıp haşlayın.
  • Haşlanan mercimekleri bir kenara alıp, tencereye yağı ekleyin eridiğinde soğanı minik minik doğrayıp kavurun.
  • Kavrulan soğanların üzerine salça ilave edin ve kavurun.
  • Üzerine şu ekleyip mercimekleri ilave edin.
  • Kaynadığında enişteyi ilave edin, üzerine bulgur köftelerini ilave edip bulgurlar pişinceye kadar kaynatın.
  • En son baharatları ilave edin. 1 taşım daha kaynatın.
  • Küçük bir tavada tereyağ eritin üzerine nane ekleyip kızdırın ve çorbanın üzerine servis yapın.
    (ben bulgur köftelerini buzluktan kullandım) yapacak olanlara afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder