Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı yeşil mercimek
- 1 tane kırmızı soğan
- 1 avuç eriste
- 1 su bardağı bulgur köftesi
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Tuz, karabiber
Bulgur köfteleri için:
- 1 çay bardağı bulgur
- Sıcak su
- 1 yemek kaşığı salça1 yumurta
- Tuz, karabiber
- 2 yemek kaşığı un
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı nane
Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı
- Önce bulgur köftelerini hazırlayın.
- Derin bir kaba bulguru tuzu koyup üzerine şişmesi için su koyun 10 dakika bekletin.
- Şişince yumurta, salça, tuz, karabiber azar azar un ekleyip kıvam aldırın. Kıvam aldığında minik minik köfteler yapın.
- Tencereye yeşil mercimeği alıp haşlayın.
- Haşlanan mercimekleri bir kenara alıp, tencereye yağı ekleyin eridiğinde soğanı minik minik doğrayıp kavurun.
- Kavrulan soğanların üzerine salça ilave edin ve kavurun.
- Üzerine şu ekleyip mercimekleri ilave edin.
- Kaynadığında enişteyi ilave edin, üzerine bulgur köftelerini ilave edip bulgurlar pişinceye kadar kaynatın.
- En son baharatları ilave edin. 1 taşım daha kaynatın.
- Küçük bir tavada tereyağ eritin üzerine nane ekleyip kızdırın ve çorbanın üzerine servis yapın.
(ben bulgur köftelerini buzluktan kullandım) yapacak olanlara afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder