Yumuşacık Tarçınlı Çörek / Cınnamon Rolls Tarifi

 

Yumuşacık Tarçınlı Çörek / Cınnamon Rolls Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 200 ml ılık süt (1 su bardağı)
• Yarım kg un (500gr)
• 2 yumurta
• 1 paket instant maya(11gr)
• 3, 5 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında)
• 100 gram toz şeker ( yarım su bardağı)

İçi için ;

• 50 gram tereyağ ( 2 yemek kaşığı)
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tarçın

Glaze için;

• 100 gram labne peyniri
• 150 gram pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı süt ( 52 ml)

  Yumuşacık Tarçınlı Çörek / Cınnamon Rolls Tarifi Yapılışı 

• İlk olarak ılık süt ve şekeri kaba alıp karıştırıyoruz.
• Yumurta, tereyağ ve instant mayayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
• Elenmiş unu da ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
• Ne çok cıvık ne de çok katı bir hamur olmalı.
• Yoğurduktan sonra üzerine bir bez örtüyoruz ve 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
• Hamur mayalanırken iç dolgusunu hazırlıyoruz.
• Tereyağı, şeker ve tarçını sürülebilir kıvama gelene kadar karıştırıyoruz.
• Mayalanmış hamurumuzu tezgaha alıyoruz ve merdane yardımıyla dikdörtgen biçimde açıyoruz.
• Kalınlığı yarım cm olmalı.
• Açtıktan sonra içerisine hazırladığımız iç dolguyu sürüyoruz ve rulo şeklinde yuvarlıyoruz.
• 4 cm kalınlığında kesiyoruz.
• 20 × 20 kare veya bu ölçülerde başka ısıya dayanıklı fırın kabının altını yağladıktan sonra ruloları diziyoruz.
• Üzerini kapatıp 30 dakika daha mayalandırıyoruz.
• 180° fırında 25-30 dk pişiriyoruz.
• Glaze için tüm malzemeleri kaba alıp karıştırıyoruz.
• Pişen ruloların üzerine glaze  döküp servis ediyoruz. ❤.