Zeytin Ezmeli Bükme Poğaça Tarifi

 

Zeytin Ezmeli Bükme Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt (200ml)
• 1 su bardağı ılık su (200ml)
• 1 paket instant maya
• 4 adet küp şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta beyazı ( sarısı üzerine sürülecek)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un ( ele yapışmayan yumuşacık hamur olucak )

İçı̇ ı̇çı̇n:

• Yumuşak tereyağ
• Zeytin ezmesi

Üzerı̇ ı̇çı̇n:

• Ayırdığımız yumurtanın sarısı 

  Zeytin Ezmeli Bükme Poğaça Tarifi Yapılışı 

• İlk önce yoğurma kabına ılık su, ılık süt, şeker ve mayayı alıp 2-3 dk kadar bekletelim içerisine yumurta akı, tuz ve sıvı yağ̆ı ekleyip karıştıralım.
• Yavaş yavaş unu ilave ederek yoğuralım hamurun çok iyi yoğurulmadı lazım ele yapışmayan yumuşacık olması gerekiyor.
• 1 saat mayanlandırdıktan sonra unlanmış tezgaha 2 parçaya bölüp ilk parçasını dikdörtgen şeklinde açıp içerisine yumuşak tereyağ sürüp üzerine zeytin ezmesini yayalım.
• Benim yaptığım gibi katlayıp 2 parmak kalınlığında keselim.
• 1 veya 2 defa tur döndürelim.
• 15-20 dakika tepsi mayası yapıp yumurta sarısını sürelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarında pişirelim .
• Pişen poğaçaları fırından alıp temiz örtü ile örtüp 5 dk dinlendirelim servise hazır👌🏻👌🏻😋😋.