Alman Dilimi Patates Eşliğinde İstiridye Mantarlı Makarna Tarifi

 

Alman Dilimi Patates Eşliğinde İstiridye Mantarlı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 350 gram istiridye mantarı
• 3 adet kırmızı biber
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 adet çeri domates
• 2 çay kaşığı kaya tuzu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 adet orta boy patates
• 1 paket mantı makarna

  Alman Dilimi Patates Eşliğinde İstiridye Mantarlı Makarna Tarifi Yapılışı

• İstiridye mantarlarını büyük büyük doğrayalım.
• Dilerseniz elinizle tavuk ayıklar gibi ayıklayabilirsiniz.
• Ayıkladığımız mantarları orta derinlikte bir tavaya alıp kızarana kadar yağsız şekilde kavuralım.
• Ardından tereyağı ve zeytinyağı ekleyelim.
• Yarım ay şeklinde doğradığımız kuru soğanı ve jülyen doğradığımız havuç ve biberleri ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Ayrı bir yerde bir kasede yoğurt içerisine köri ve diğer baharatları ekleyip karıştıralım ve mantarların içerisine ekleyelim.
• Biraz daha kavuralım. Domatesleri 4 e bölüp en son onları da ekleyelim 1-2 dk daha kavurup kenara alalım.
• Elma dilimi patates için patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soymadan elma dilimi şeklinde keselim, bol kızgın yağda kızartalım.
• Mantı makarnayı bol suda haşlayalım, tuz ve çok az zeytinyağı ilavesi yapalım.
• Dilerseniz herhangi bir başka makarna da kullanabilirsiniz.
• Servis tabağına mantar, makarna ve patatesleri koyup servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.