Annemin Tarifiyle Ispanaklı Tepsi Böreği

 

Annemin Tarifiyle Ispanaklı Tepsi Böreği İçin Malzemeler

• 4 yufka
• 1 kg ıspanak
• 1. kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1’er çay kaşığı pulbiber, karabiber, kimyon
• Lor peynir

Sosu için

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 şişe maden suyu
• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
• Tuz

  Annemin Tarifiyle Ispanaklı Tepsi Böreği Yapılışı

• Yemeklik doğranmış soğanı yağda biraz kavuralım.
• Salçaları ekleyip yıkanmış ve küçük doğranmış ıspanakları ilave edelim.
• Biraz karıştırıp baharatları ekleyelim suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
• Sosu için tüm malzemeyi bir kaba alıp çırpalım.
• Tepsinin tabanına 1 yufkayı serelim kenarları dışarı taşacak şekilde serdikten sonra biraz sos dökelim ve ıspanaklı harç, peynir serpelim.
• Her katına aynı işlemi yapalım.
• Sonuncu yufkayı da üzerine serip kenarlardan kalan yufkalarla kapatalım.
• Dilimleyip kalan sosu dökelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim 🌿🌼❤️.