Baharatlı Harika Lezzet, Pizza Kraker Kurabiye Tarifi

 

Baharatlı Harika Lezzet, Pizza Kraker Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram yumuşamış tereyağ
• 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ̆
• 1 yumurta akı
• 2 yemek kaşığı dolusu çörek otu
• 1 çay kaşığı tuz (normal dolu)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 dolu tatlı kaşığı dağ kekiği
• 1 dolu yemek kaşığı şeker
• 1 dolu tatlı kaşığı acı pul biber
• 1 dolu yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 silme yemek kaşığı biber salçası
• 3 su bardağından iki parmak eksik un
• Üzerine haşhaş serpebilirsiniz

Su bardağım 220 ml, çay bardağım 125 ml

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı+ yarım çay kaşığı sıvı yağ

  Baharatlı Harika Lezzet, Pizza Kraker Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Tereyağ, sıvı yağ, yumurta akı sirke ve tüm baharatları katıp elle iyice karıştıralım.
• En sona azar azar un ilave edelim kabartma tozunu katalım yoğurmaya başlayalım.
• Ele yapışmayan fakat çok yumuşacık, kolay şekil alabilen bir yapıda hamur olması gerekiyor, un ilavesinde buna dikkat ediniz.
• Hamuru 3-4 eşit parçaya top yapıp ayıralım.
• Sırası ile tezgahta biraz elle basarak (çok çabuk şekil alıp düzleşen yapılı hamuru var) ister oklava ilede üzerinden geçerek çok kalın yada çok ince olmayacak derinlikte, orta kalınlıkta açıp istediğiniz şekil formda kurabiye kesicisi ile kesip, yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıkla dizelim.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, varsa haşhaş serpebilirsiniz.
• Önceden ısınmış fansız alt üst ayar 180° fırının orta rafında 18-19 dk arası kontrol ederek pişirdim.
• Altı üstü kızarınca fırından alıp tepside soğumaya bırakıyor sonra servis ediyoruz. Afiyet şifa olsun.