Balkabaklı Cheesecake Tarifi

 

Balkabaklı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg balkabağı
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı su

Ara krema için;

• 400 gram labne peyniri
• 200 gram krema
• 3 kaşık nişasta
• 3 kaşık un
• 3 su bardağı toz şeker

Tabanı için

• 2 paket burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağ

  Balkabaklı Cheesecake Tarifi Yapılışı

• Kabağımızı bir su bardağı şeker, yarım su bardağı suyla yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
• Bisküvileri rondodan geçiriyoruz ,tereyağında koyup iyice karıştırıyoruz .
• Kelepçeli kabımıza koyup iyice sıkıştırıyoruz.
• Buzdolabında 15 dakika dinlendiriyoruz.
• Labne peynirimizi ve kremamızı iyice çırpıyoruz.
• Üzerine bir su bardağı toz şekerimizi ,üç yumurtamızı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
• En son üç yemek kaşığı nişasta vanilya ve bir yemek kaşığı unu koyup çırpmaya devam ediyoruz.
• Hazırladığımız kremayı bisküvili tabanımıza üzerine döküyoruz.
• Kalıbımızı fırın tepsisine koyup altına 2 su bardağı su koyup fırına veriyoruz.
• 160 derecelik fırında 50 dakika pişiriyoruz piştikten sonra fırını ağzını açmadan 1 saat fırında bekletiyoruz.
• Pişmiş olan balkabağımızı püre haline getiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
• Pişmiş olan cheesecake fırından alıp iyice soğumasını bekliyoruz.
• Soğumuş olan cheesecake üzerine püremizi koyuyoruz 3 saat buzdolabında bekletiyoruz.
• 3 saat buzdolabında bekletiyoruz.
• Süsleyip servis yapıyoruz.

Deneyecekler şimdiden afiyet olsun 😋