Bolonez Soslu Hamur Kızartması Tarifi

 

Bolonez Soslu Hamur Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 türk kahve fincanı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Kızartmak İçin
• Sıvı yağ
• Aldığı kadar un

Bolonez Sos İçin

• 300 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet küçük soğan
• 4-5 dal maydanoz
• 3 orta boy domates
• 2 diş doğranmış sarımsak
• Tuz
• Karabiber

  Bolonez Soslu Hamur Kızartması Tarifi Yapılışı

• Hamur için yoğurt, yumurta, nişasta, kabartma tozu ve tuzu yoğurma kabına alın.
• Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ilave edip yoğurun.
• Hamuru mantı hamurundan biraz kalın açın ve 4×4 cm. Büyüklüğünde kareler kesin.
• Kızdırılmış sıvı yağda hamurları kızartın ve havlu kağıt üzerinde fazla yağını alın.
• Bolonez sos için kıymayı tereyağı ile birlikte soteleyin.
• Küçük doğranmış soğan ve maydanoz ilave edip sotelemeye devam edin.
• Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domates ile sarımsak katıp domates suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Tuz ve karabiberi ekleyin. Hamurları servis tabağına alıp ve üzerine sosu gezdirin. Dilerseniz yoğurtla birlikte servis yapın.