Çeşmi Nigar Çorbası (Akşam Yemeklerinizin Vazgeçilmezi Olacak ) Tarifi

 

Çeşmi Nigar Çorbası (Akşam Yemeklerinizin Vazgeçilmezi Olacak ) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 7 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı süt
• 1/2 (yarım) limon suyu

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pulbıber 

  Çeşmi Nigar Çorbası (Akşam Yemeklerinizin Vazgeçilmezi Olacak ) Tarifi Yapılışı

• Bir adet soğanı küçük parçalar halinde doğruyoruz yağı ilave ediyoruz kavuruyoruz.
• Unu ilave ediyoruz bir miktar daha kavuruyoruz.
• Mercimeği yıkıyoruz ilave ediyoruz suyunu ekliyoruz haşlanana kadar kaynatıyoruz.
• Kaynayan mercimeği blenderla eziyoruz pürüzsüz bir kıvamda olacak şekilde.
• Bir yumurta sarısı ve sütü limonu çırpıyoruz .
• Çorbadan bir kepçe kadar terbiyesine ilave edip tamamını çorbaya ekliyoruz bir taşım kaynatıyoruz.
• Bir tavada tereyağı ve baharatları kızdırıyoruz pişen çorbaya ekliyoruz. Çorbamız hazır.

Afiyet olsun.