2 Mart 2021 Salı

Cevizli Rulo Poğaça Tarifi

 

Cevizli Rulo Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 2 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket instant maya (yoksa yarım paket yaş maya)
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 şu bardağı kadar un

İç harcı için:

  • 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2,5 yemek kaşığı susam
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tatlı toz biber

Üzeri için;

  • Susam

    Cevizli Rulo Poğaça Tarifi Yapılışı

  • İlk olarak ılık süt, şeker ve mayayı kabımıza alıp maya eriyene dek çatalla çırpalım.
  • Sıvı yağ ve tuzu ekleyip tekrar çırpalım.
  • Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
  • Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayalım.
  • Soğan küp küp doğrayalım ve sıvı yağda kavuralım.
  • Rengi dönmeye başlayınca salçayı ekleyip karıştıralım ve ardından baharatları, susam ve cevizi ekleyelim.
  • 1-2 dakika kavurup ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
  • Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya bölelim.
  • İlk parçamızı alalım ve unlanmış masada ince bir hamur açalım.
  • İçerisine harcımızı ekleyip her yerine yayalım.
  • Kıyılarını katlayıp rulo şeklinde saralım.
  • İstediğimiz genişlikte keselim ve yağlanmış tepsiye dizelim.
  • 15 dk daha mayalandıralım.
  • Üzerine susam serpip önceden ısıtılmış 180 derce fırında hamur hafif kızarana kadar (30 dakika) pişirelim.
  • Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun inşallah ☺️🌸.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder