Cevizli Rulo Poğaça Tarifi

 

Cevizli Rulo Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 2 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya (yoksa yarım paket yaş maya)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 şu bardağı kadar un

İç harcı için:

• 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2,5 yemek kaşığı susam
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber

Üzeri için;

• Susam

  Cevizli Rulo Poğaça Tarifi Yapılışı

• İlk olarak ılık süt, şeker ve mayayı kabımıza alıp maya eriyene dek çatalla çırpalım.
• Sıvı yağ ve tuzu ekleyip tekrar çırpalım.
• Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
• Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayalım.
• Soğan küp küp doğrayalım ve sıvı yağda kavuralım.
• Rengi dönmeye başlayınca salçayı ekleyip karıştıralım ve ardından baharatları, susam ve cevizi ekleyelim.
• 1-2 dakika kavurup ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
• Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya bölelim.
• İlk parçamızı alalım ve unlanmış masada ince bir hamur açalım.
• İçerisine harcımızı ekleyip her yerine yayalım.
• Kıyılarını katlayıp rulo şeklinde saralım.
• İstediğimiz genişlikte keselim ve yağlanmış tepsiye dizelim.
• 15 dk daha mayalandıralım.
• Üzerine susam serpip önceden ısıtılmış 180 derce fırında hamur hafif kızarana kadar (30 dakika) pişirelim.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun inşallah ☺️🌸.