Cevizli Rulo Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 2 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya (yoksa yarım paket yaş maya)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 şu bardağı kadar un
İç harcı için:
- 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2,5 yemek kaşığı susam
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tatlı toz biber
Üzeri için;
- Susam
Cevizli Rulo Poğaça Tarifi Yapılışı
- İlk olarak ılık süt, şeker ve mayayı kabımıza alıp maya eriyene dek çatalla çırpalım.
- Sıvı yağ ve tuzu ekleyip tekrar çırpalım.
- Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
- Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayalım.
- Soğan küp küp doğrayalım ve sıvı yağda kavuralım.
- Rengi dönmeye başlayınca salçayı ekleyip karıştıralım ve ardından baharatları, susam ve cevizi ekleyelim.
- 1-2 dakika kavurup ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
- Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya bölelim.
- İlk parçamızı alalım ve unlanmış masada ince bir hamur açalım.
- İçerisine harcımızı ekleyip her yerine yayalım.
- Kıyılarını katlayıp rulo şeklinde saralım.
- İstediğimiz genişlikte keselim ve yağlanmış tepsiye dizelim.
- 15 dk daha mayalandıralım.
- Üzerine susam serpip önceden ısıtılmış 180 derce fırında hamur hafif kızarana kadar (30 dakika) pişirelim.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun inşallah ☺️🌸.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder