Dere Otlu Poğaça Tarifi (Hafif Poğaça)

 

Dere Otlu Poğaça Tarifi (Hafif Poğaça) İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 50gr tereyağı (oda ısısında)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı maden suyu
• 1,5 kase lor peyniri veya b.peynir
• 1,5 tatlı kaşığı instat maya
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• Yarım demet dere otu
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu ( üzeri için) 

  Dere Otlu Poğaça Tarifi (Hafif Poğaça) Yapılışı

• Öncelikle 1 kaseye mayayı döküp ılık suyla açalım.
• Yoğurma kabına yumurta, zeytinyağı, tereyağı, yoğurt, sodayı alıp kaşıkla karıştıralım.
• Sonrasında peynir ve ince ince kıyılmış dere otunu tuzu, pul biberini ekleyip tekrar kaşıkla karıştıralım.
• 2, 5 su bardağı kadar unu ekleyip yoğuralım biraz kıvam alınca ılık suda açılan mayayı ekleyip hamuruzu kıvam alana kadar yoğuralım, çok sert hamur olmayacak ekmek hamuru gibi düşünün unu kıvama göre ekleyin.
• Hamurumuzu 15 dk dinlendirip, yağlı kağıt serili tepsimize mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpelim.
• Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 20 dk kadar sürede pişirin, üzeri kızarınca fırından alın ilk sıcaklığı çıkınca üzerine temiz bir bez örtüp biraz dinlendirin sonrada afiyetle yiyebilirsiniz:).