Elmalı Kurabiye Tarifi

 

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket margarin oda sıcaklığında (250 gr)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanillin
• Aldığı kadar un

İç harcı için

• 3 adet orta boy elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

  Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Öncelikle elmaları soyup rendeliyoruz.
• Bir tavaya alıyoruz üzerine şekerleri ekleyip suyunu çekene kadar soteliyoruz.
• Tarçınlı ekleyip iyice karıştırıp ocaktan alıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
• Yoğurma kabına margarin, sıvı yağ, pudra şekeri ve yoğurdu koyup elimizle iyice karıştırıyoruz.
• Sonra vanillin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz. Kontrollü olarak un ekliyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
• Hamuru 3 eşit parçaya bölüyoruz. (ilk hamuru açarken diğer hamurları buzdolabına koyabilirsiniz hamur bekledikçe kendini bırakır yoksa)
• İlk parçayı açacağımız zemin üzerine biraz un serpip merdane veya oklava yardımı ile yuvarlak şekilde açıyoruz.
• Pizza dilimi şeklinde 10 eşit parçaya bölüyoruz.
• Kalın kısmına soğumuş elma karışımından koyup sigara böreği şeklinde sarıyoruz.
• Kalan hamurlarımıza da aynı işlemleri uyguluyoruz.
• 170 derece fırında 15-20 dk üzeri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
• Fırından çıkardığımız kurabiyeler biraz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edebiliriz. Afiyet olsun.