Erişteli Tavuklu Yoğurt Çorbası (Herkes Kesilmeden Terbiyeli Çorba Yapabilecek) Tarifi

 

Erişteli Tavuklu Yoğurt Çorbası (Herkes Kesilmeden Terbiyeli Çorba Yapabilecek) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı erişte
• 1 kase didiklenmiş tavuk eti
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 tane yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 6-7 su bardağı su (İçme veya çeşme suyu)
• Tuz

Üzeri İçin

• Tereyağ
• Nane
• Toz kırmızı biber

  Erişteli Tavuklu Yoğurt Çorbası (Herkes Kesilmeden Terbiyeli Çorba Yapabilecek) Tarifi Yapılışı

• Uygun bir tencereye yoğurdu unu ve yumurta sarısını alıp pürüzsüz oluncaya kadar karıştıralım.
• Üzerine suyunu döküp karıştıralım ve erişteyi içine ilave edelim.
• Orta göz ocağın kısık ateşinde yavaş yavaş erişteler yumuşayıncaya kadar dibine yapışmaması için arada kontrol edip karıştırarak pişmeye bırakalım.
• Harlı ateş de pişirmeyin biranda yüksek ateşe maruz kalırsa yoğurt kesilebilir!.
• Son olarak tavuğu ekleyip karıştıralım ve bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatalım.
• Küçük bir tavada tereyağı eritip naneyi ve toz biberi dökelim güzelce kızdırdıktan sonra çorbanın üzerine gezdirelim.
• Tuzunu da ekleyip güzelce karıştırıp kıvamını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun.