Etimek Tatlısı (Karamelize Şerbetli) Tarifi

 

Etimek Tatlısı (Karamelize Şerbetli) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket tuzsuz etimek

Şerbeti için

• 1,5 su bardağı toz şeker (200 ml bardak kullandım)
• 2 su bardağı sıcak su

Kreması için;

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
• 5 yemek kaşığı tepeleme toz şeker

Piştikten sonra;

• 1 paket kremşanti (2 li paketlerden bir paketi kullanılacak)
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı margarin yada tereyağı

Üzeri için

• 1 su bardağından bir parmak eksik süt
• 1 paket krem şanti (ikili paketten yanlızca 1 tanesi kullanılacak)

  Etimek Tatlısı (Karamelize Şerbetli) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle şekeri tencereye alıp ortadan biraz daha kısık ateşte sürekli karıştırarak rengi kahverengi olana kadar pişirin.
• Sürekli karıştırmak çok önemli yoksa şeker yanar.
• Rengi istediğimiz şekilde olunca kaynar suyu döküp şeker eriyene kadar kaynatalım.
• Taş gibi bir görüntü olacak telaş yapmayın kaynadıkça eriyecek.
• Etimekleri dikdörtgen borcama dizin.
• Üzerine sıcak şerbeti dökün, hiç kuru yer kalmayacak şekilde dökün.
• Kreması için kremşanti vanilya ve tereyağı hariç bütün malzemeyi iyice karıştırın.
• Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
• Vanilya ve tereyağı ekleyip karıştırın, toz krem şantiyi azar azar ekleyip mikserle iyice çırpın, onuda etimeklerin üzerine yayın.
• Tamamen soğuduktan sonra üzerine kremşantiyi sıvayın, ister kalıpla dilimleyin, ister kare kesip servis yapın.

***Kalıpla dilimyecekseniz her şekil çıkarmada kalıbınızı yıkayıp temizleyiniz.

***Artan parçalar ziyan olmadı :) onlarda yeniyor 😊.