Fırında Kapya Biber Közleme Ve Köz Biber Mezesi Tarifi

 

Fırında Kapya Biber Közleme Ve Köz Biber Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy kapya biber
• 1 adet yağlı kağıt
• Yoğurtlu köz biber mezesi;
• 4 adet közlenmiş kapya biber
• 1 su bardağı yoğurt (250 ml’lik)
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber

  Fırında Kapya Biber Közleme Ve Köz Biber Mezesi  Tarifi Yapılışı

• Biberleri közleme; fırın tepsisine yağlı kağıdı yerleştiriyoruz.
• Kapya biberlerin saplarını çıkarıp 2’ye bölüp içlerini temizliyoruz.
• Biberleri yıkayıp çekirdeklerini temizleyip yıkadığımız biberleri kuruluyoruz.
• Önceden ısıtılmış 200° derece fırında arada bir ters çevirerek 30 dk pişiriyoruz.
• Yoğurtlu köz biber mezesi; közlenen biberlerin kabuklarını soyuyoruz, biberleri doğruyoruz.
• Sarımsakları ezip üzerine yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz.
• Tuzu da ekleyip karıştırıp servis tabağına aktarıyoruz.
• Üzerine doğradığımız köz biberleri ekliyoruz.
• Son olarak üzerinde zeytinyağı gezdirip pul biber serperek servis ediyoruz.