Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi

 

Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

• 400 gram orta yağlı dana kıyma
• 1 adet kuru soğan (rondodan çekilmiş)
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 kaç dal ince doğranmış maydanoz
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yeterince tuz

Sebzeler;

• 4 adet patates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet havuç
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 6-7 adet kültür mantarı

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı sıcak su
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• Yeterince tuz

  Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi Yapılışı

• İlk olarak köftesi için kıymayı ve diğer malzemelerini bir kaba koyalım ve iyice yoğuralım.
• Küçük parçalar kopararak misket büyüklüğünde yuvarlayalım ve yarım saat dolapta dinlendirelim.
• Bütün sebzeleri birbirleriyle eşit olacak şekilde küp küp keselim.
• Fırın tepsimizin içine doğradığımız sebzeleri ve misket şekli verdiğimiz köfteleri koyarak yavaşça karıştıralım.
• Sosu için 1 yemek kaşığı domates salçası, yarım kaşık tereyağı, biraz tuz ve sıcak suyu kasede çırpalım.
• Hazırladığımız sosu tepside sebzelerin üzerine gezdirelim.
• Fırın kağtını ıslatalım suyunu sıkalım ve tepsimizin üzerini kapatalım bu sayede en üstte kalan sebzeler ve köfteler yanmaz.
• Tepsimizi fırınımızın en alt rafına koyalım.
• Önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayar fırında 40-45 dakika pişirelim.
• Üzerini kızarmış seviyorsanız yemeği fırından çıkartmaya yakın fırın kâğıdını çıkarın ve 7-8 dk tekrar fırına verin.
• Arada çatal batırarak sebzelerin pişmesini kontrol edebilirsiniz.

Köfteler ve sebzeleri tek tek kızartmadan kolaylıkla yapılan yemeğimiz servise hazır.

Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️.