Pırasalı Rulo Börek Tarifi

 

Pırasalı Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yufka

Sosu için:

• 2 adet yumurta
• 1 şişe soda
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı zeytinyağı yok ise sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Harcı için:

• 4 adet pırasa incelerinden veya iki adet büyüğünden
• 2 adet havuç
• 1 su bardağı lor peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım su bardağı su

  Pırasalı Rulo Börek Tarifi Yapılışı

• Öncelikle iç harcımızı kavuruyoruz, tavamızda küçük küçük doğranmış pırasa ve rendelenmiş havuç, su, yağ, baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz .
• Suyu çekinceye kadar ve soğumasını bekliyoruz ardından bir su bardağı lor peyniri ekleyip kenara alıyoruz.
• Sosumuz için bir kasede tüm malzemelerimizi ekliyoruz, yumurta, soda, yoğurt, zeytinyağı ve tuz ve karıştırıyoruz.
• Tezgâhımızın üzerine yufkamızın birini serip önce sostan döküyoruz .
• Fırça yardımı ile her yerine sürüyoruz ve 3 yemek kaşığı pırasa harcımızdan her yerine gelecek şekilde serpiştiriyoruz  ve tekrar üzerine yufka sos ve harç tekrarlıyoruz .
• Üç kat yapmış oluyoruz aynı şekilde ve rulo haline getirip kesip tepsimize aynı şekilde diziyoruz ve 200 derecede 15 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz .

Afiyetler olsun 🤗.