Serkan gül (arastırmacı): Gözleme (15 Dakikada Mayalanan Hamur) Tarifi

10 Mart 2021 Çarşamba

2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
11 gram küçük paketlerden kuru maya
Alabildiği kadar un (Çok hafif ele yapışan bir hamur olacak)
Gözleme (15 Dakikada Mayalanan Hamur) Tarifi Yapılışı
Sıvı malzemeleri kaba alıp mayayı ekliyoruz eriyene kadar karıştırıp diğer malzemeleri ekliyoruz.
Unu ekleyip hafif ele yapışan hamurumuzu un serptiğimiz masa da son kez yoğurup toparlıyoruz ve tekrar kaba alıyoruz.
Fırını 180 derece de ısıtıp kapatıyoruz.
Hamurun olduğu kabı bez ile sarıp ısıtılmış fırında 15 dk mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamurdan küçük bezeler yapıyoruz.
Her birini yuvarlak şekilde açıp kenarına istediğiniz iç harcını ekleyip kapatıyoruz. (ben peynirli ve patatesli yaptım) yağsız ısıtılmış tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
Pişen gözlemelere tereyağ sürüp sıcak sıcak servis ediyoruz.