Haşhaşlı Çörek ( Küçük Tepsilik) Tarifi

 

Haşhaşlı Çörek ( Küçük Tepsilik) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 2, 5-3 bardak kadar un

İçi için:

• 3 çorba kaşığı ezilmiş haşhaş
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı şeker 

  Haşhaşlı Çörek ( Küçük Tepsilik) Tarifi Yapılışı 

• Yoğurma kabımıza süt, su, şeker ve mayayı koyup karıştırıyoruz.
• Sonra üzerine yağ, tuz ve yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz.
• Kontrollü olarak unumuzu ekleyip yoğuruyoruz.
• Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
• Üzerini kapatıp 1 saat dinlendiriyoruz.
• Bu arada hamur dinlenirken bir kasede haşhaş, sıvı yağ ve şekeri güzelce karıştırıp içimizi hazırlıyoruz.
• Dinlenen hamurumuzu 4 eşit parçaya bölüyoruz.
• Yağladığımız tezgahta elimizle hamuru açıyoruz.
• Üzerine haşhaşlı karışımdan 2 çorba kaşığı döküp her yerine yayıyoruz.
• Diğer hamurları da açıp üzerine koyuyoruz ve haşhaş sürüyoruz.
• Son parçadan sonra haşhaş sürmüyoruz.
• Oluşan katlı hamurumuzun üzerine bir kaşık kadar sıvı yağ döküp her yerine yayıyoruz ve hamuru el yordamı ile 1cm kalınlığına gelecek şekilde açarak inceltiyoruz.
• Açtığımız hamuru 2-3 parmak kalınlığında şeritler şeklinde kesiyoruz.
• Her şeridi kendi etrafında kıvırıp doluyoruz.
• Tepsimize dizip 180 derecelik fırında 30 dk pişiriyoruz.

Afiyet olsun.