Haşhaşlı Rulo Çörek Tarifi

 

Haşhaşlı Rulo Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı un

İç harcı için;

• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 6 yemek kaşığı toz şeker

  Yapılışı

• Öncelikle uygun bir yoğurma kabına tüm kuru malzemeleri (un, tuz, şeker, maya) koyup karıştırıyoruz.
• Ardından ılık süt, ılık su ve sıvı yağı yavaş yavaş ilave edip yoğurmaya başlıyoruz.
• Hamurumuzu iyice yoğurup üzerine streç film veya buzdolabı poşeti geçirip yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
• Hamur mayalanırken iç harcını hazırlıyoruz.
• Uygun bir kaseye haşhaş ezmesini koyup sıvı yağ ile karıştırıyoruz.
• Dilerseniz toz şeker miktarını damak zevkinize göre şekillendirebilirsiniz.
• Ardından mayalanan hamuru tezgaha alıp 4 eşit parçaya bölüyoruz.
• Her bir bezeyi merdane yardımıyla kocaman açıyoruz.
• Açtığımız hamura haşhaşlı iç harcını fırça ile sürüp koyuyoruz.
• Diğer 3 bezeyi de bu şekilde hazırlayıp üst üste koyup hamuru rulo haline getiriyoruz.
• Yaklaşık 2 parmak kalınlığında 8-10 adet parçaya bölüyoruz.
• Yağlı fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine her bir parçayı yanyana olacak şekilde diziyoruz.
• Önceden ısıtılmış 170° fırında yaklaşık 20-30 dakika kontrollü olarak pişiriyoruz.
• Pişen sıcacık haşhaşlı rulo çöreklerimizi yanında çay ile sıcak olarak servis yapıyoruz, afiyet olsun🤗🙏.
• Öncelikle uygun bir yoğurma kabına tüm kuru malzemeleri (un, tuz, şeker, maya) koyup karıştırıyoruz.
• Ardından ılık süt, ılık su ve sıvı yağı yavaş yavaş ilave edip yoğurmaya başlıyoruz.
• Hamurumuzu iyice yoğurup üzerine streç film veya buzdolabı poşeti geçirip yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
• Hamur mayalanırken iç harcını hazırlıyoruz.
• Uygun bir kaseye haşhaş ezmesini koyup sıvı yağ ile karıştırıyoruz.
• Dilerseniz toz şeker miktarını damak zevkinize göre şekillendirebilirsiniz.
• Ardından mayalanan hamuru tezgaha alıp 4 eşit parçaya bölüyoruz.
• Her bir bezeyi merdane yardımıyla kocaman açıyoruz.
• Açtığımız hamura haşhaşlı iç harcını fırça ile sürüp koyuyoruz.
• Diğer 3 bezeyi de bu şekilde hazırlayıp üst üste koyup hamuru rulo haline getiriyoruz.
• Yaklaşık 2 parmak kalınlığında 8-10 adet parçaya bölüyoruz.
• Yağlı fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine her bir parçayı yanyana olacak şekilde diziyoruz.
• Önceden ısıtılmış 170° fırında yaklaşık 20-30 dakika kontrollü olarak pişiriyoruz.
• Pişen sıcacık haşhaşlı rulo çöreklerimizi yanında çay ile sıcak olarak servis yapıyoruz, afiyet olsun🤗🙏.