Haşhaşlı Sultan Tatlısı Tarifi

 

Haşhaşlı Sultan Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 125 gram margarin
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı irmik
• Un (yaklaşık olarak 2 su bardağı)

Üzeri için;

• Mavi haşhaş (tatlıyı bulamak için)
• Ceviz

Şerbeti için;

• 1,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

  Haşhaşlı Sultan Tatlısı Tarifi Yapılışı

• İlk olarak, şeker ve suyu bir tencereye koyarak kaynatın.
• Kaynamaya başladığında, 3-4 damla limon suyu sıkın.
• 5 dakika daha kaynadıktan sonra, şerbeti alarak soğumaya bırakın.
• Hamur malzemelerini yoğurma kabına alarak, elinize yapışmadan hamur toparlanana kadar azar azar un ilave ederek hamuru yoğurun.
• Hamurdan minik toplar oluşturup, mavi haşhaşa bulayın ve üzerine ceviz batırın.
• 180 derecede, önceden ısıtılmış fırında pişirin. Hafif pembeleşmesi yeterli.
• Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine, hazırladığınız şerbeti dökün.
• Kurabiyelerin üst kısımlarına, özellikle gelecek şekilde kaşık ile dökerseniz çok daha iyi olur. Üst bölümler kuru kalmasın.
• Tatlı, şerbeti çektikten sonra servis edebilirsiniz ama bir gece buzdolabında beklerse, ertesi gün çok daha güzel oluyor.