Islak Kek (Süt Ve Yumurta Yok) Tarifi

 

Islak Kek (Süt Ve Yumurta Yok) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 fiske tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tepeli çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı kakao
• 2 dolu yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
• 3 su bardağı un tam geldi

Sos için:

• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 dolu yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
• 2 su bardağı su
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• (sosun tadını sevdiğiniz gibi ayarlayabilirsiniz çok şekerli tercih etmedim ben bu idealdi)

  Islak Kek (Süt Ve Yumurta Yok) Tarifi Yapılışı

• Çırpma kabına toz şeker, sıvı yağ, su ve sirkeyi alıp şeker eriyene dek çırpalım.
• Üzerine un dışındaki diğer malzemeleri de ekleyip tekrar pürüz kalmayacak şekilde karıştırdıktan sonra azar azar un ilavesiyle normal kekten biraz daha akışkan kıvamda bir harç elde edelim (ben toplamda 3 su bardağı un ekledim farkedebilir bu yüzden kontrollü ekleyin)
• Hazırladığımız harcı hafif yağlanmış orta boy borcama dökelim bir iki kez hafifçe tezgaha vurup içinde hava kalmamasını sağlayın.
• 180 derece ısınmış fırında pişmeye bırakalım. (benim fırınımda aşağı yukarı 35 dk yeterli geldi çok kurutmayın üzeri sertleşmesin kürdanla test edin temiz çıkıyorsa fırından alın)
• Keki fırından almaya yakın sosumuz için gerekli malzemeleri ocağa alalım karıştırarak kaynayana kadar pişirelim ve fokurdayınca ocaktan alalım.
• Fırından aldığımız kekin ilk sıcağını atması için 2 dk bekledikten sonra üzerini yer yer delelim veya dilimleyelim daha güzel çeker ve sosu orantılı olarak üzerine gezdirelim kek sosu tamamen çekene kadar dinlendirelim.

Afiyet olsun💜💜.

Not:sosu kek için yeterliydi ama fazla ıslak seviyorsanız su miktarını biraz arttırabilirsiniz kakaoyuda tabi 1 kaşık daha arttırmanızda fayda var☺️.