Ispanak Soslu Nefis Tavuk Yemeği Tarifi

 

Ispanak Soslu Nefis Tavuk Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo tavuk göğsü eti
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 200 gram bebek ıspanak
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet iri boy kapya biberi
• 3 diş sarımsak
• 4 tepeleme yemek kaşığı parmesan peyniri
• Yarım silme tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı krema (125 ml )
• 2 çay bardağı sıcak su (250 ml)
• 1 adet tavuk bulyon
• 1 yemek kaşığı tereyağ+ 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı soğuk su + 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber 

  Ispanak Soslu Nefis Tavuk Yemeği Tarifi Yapılışı

• Tavuk göğüslerini ortadan ikiye inceltip dilerek ince bütün dilimler haline getirelim kalın olmasınlar,.
• Tereyağ ve sıvı yağı kızgın tavada eritip, orta ateşten biraz yüksek derecede, etleri arkalı önlü çevirerek güzelce kızartıp bir tabağa alalım.
• Geniş ve derin başka bir tava içine birer kaşık tereyağ ve sıvı yağı eritip yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı güzelce kavuralım.
• Üzerine yıkanıp süzülmüş ıspanakları katıp az kavuralım ardına halka doğranmış kapya biberini ekleyip 3-5 daha çevirerek karıştıralım.
• Sonra ocağı kısıp, üzerlerine, kremasını ve 2 çay bardağı sıcak suyla karıştırılmış tavuk bulyonu, suyla çırpılmış nişastayı, baharatlarını, parmesanı katıp karıştıralım.
• Sos kaynamaya başlayınca ortaya yakın açıp, tavukları içine yerleştirelim ve kapak örtelim 15 dk pişirelim
• Ardına sıcak olarak servis edelim. Afiyet şifa olsun.

Not: ben aynı tarifimi, jülyen doğranmış tavuk göğsü eti ile de yapıyorum, etleri ince uzun parmak büyüklüğünde dilimleyip aynı tarifimi bu şekilde de diyebilirsiniz.