Karnıyarık Tarifi

 

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 kutu domates rendesi
• 1  tutam maydanoz
• 2 tatlı kaşığı  tuz
• 1 tatlı kaşığı  karabiber
• Nane
• Tatlı biber tozu

  Karnıyarık Tarifi Yapılışı

• Öncelikle patlıcanları diş kürdanı ile her yerini deliyoruz yarım yarım soyuyorsunuz.
• Tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz.
• Patlıcanları sudan çıkarttıktan sonra bir tavada yağın içinde güzel kızartıyorsunuz.
• Kıyma için soğanları tavada kavurun ve kıymayı ekleyin.
• Bir kutu domates rendeliyorum, 1 kaşık domates veya kırmızı biber salçası, 1- 2 tatlı kaşığı  tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi ekleyin ve hafifçe pişirin.
• Patlıcan kızartıldıktan sonra ortasından bir kaşıkla hafifçe açıp kıyma ile doldurun.
• Bir bardak suyu bir kaşık salça ile karıştırın ve üzerine dökün. 220 ° derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.