Kokoş Kurabiye Tarifi

 

Kokoş Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 1 su bardağı hindistancevizi
• 2 yumurta akı (Yumurtalar çok büyük olmasın)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 çay kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

  Kokoş Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Şeker, hindistancevizi, yumurta akının yarısı, sıvı yağın yarısı rondoda iyice öğütülür.
• Sonrasında karışım uygun bir tencere veya tavaya alınır. (mümkünse teflon yada yapışmaz).
• Kalan yumurta akı, yağ, vanilya, limon suyu ve nişasta ilave edilerek en kısık ateşte sürekli olarak spatula ile karıştırılır taki şeker eriyene kadar. Sonra soğuması için sürekli karıştırılarak ılıtılır.
• Ben sıkma torbası ile yaptım ama siz elinizi çok hafif yağlayarak elinizle şekil verebilirsiniz daha kolay olur.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir 160°önceden ısıtılmış fırında rengi dönene kadar pişirilir.
• Üzerine fırça yardımı ile bal sürülür fıstık dökülerek servis edilir. Dışı kıtır içi yumuşacık kurabiyeniz hazır😋.