Kömbe Lezzetinde Ispanaklı Tava Böreği Tarifi

 

Kömbe Lezzetinde Ispanaklı Tava Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 2,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı yoğurt (dolu olmayacak)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağı ılık su

İç harcı için;

• 1 bağ ıspanak (250_300 gram kadar)
• 1 büyük kuru soğan
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası (silme)
• Pul biber, kimyon, tuz damak zevkinize göre

  Kömbe Lezzetinde Ispanaklı Tava Böreği Tarifi Yapılışı

• Yoğurma kabının içeresine un yoğurt sıvı yağ ve tuzu koyup ılık su ile birlikte, karıştırarak, yumuşak bir hamur elde ediyoruz üzerine bir poşet kapatıp bekletiyoruz.
• Bu arada iç harcını hazırlıyoruz, ıspanakları temizleyip doğrayıp yıkayalım, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip bekletelim,.
• Tavaya yağı koyalım, orta ateşte, soğanı yemeklik doğrayıp kavuralım, salçasını ekleyip, bir iki tur çevirelim.
• Ispanakların suyunu ellerimizle iyice sıkarak, tavaya ekleyelim.
• Baharatlarını atıp karıştıralım, ocağı kapatalım, soğutalım.
• Hamuru iki bezeye ayıralım, ilk bezeyi, oklavayla un serperek tava dan biraz daha büyük açalım.
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ döktüğümüz tavaya serelim, ortaya harçtan koyup, tekrar üzerine ikinci bezeyle kapatalım.
• Ocağın büyük gözünde kısıktan biraz fazla ateşte her tarafını güzelce pişirelim,(tavanın kapağı kapalı bir şekilde pişirelim, tavayı çevire çevire).
• Arka tarafını da tekrar tavaya yağ 2 yemek kaşığı sıvı yağ döküp, aynı şekilde pişirelim.

O kadar lezzetli ki mutlaka denemelisiniz 👍

Not: İstediğiniz iç harcını kullanabilirsiniz.