Kıymalı Pide Tarifi

 

Kıymalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 5 su bardağı un(unun hepsini eklemeyin azar azar ekleyin)

Kıymalı harç için;

• 400-450 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 kırmızı kapya biber
• 2 adet domates
• Birkaç dal maydanoz
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber 

  Kıymalı Pide Tarifi Yapılışı

• Karıştırma kabımıza önce şeker, ılık su ve mayayı alalım ve beş dakika bekletelim.
• Hamur için malzemeleri ekleyelim ve yumuşak ele hafif yapışan bir hamur elde edelim kesinlikle hamuru elinizden un ekleyerek kurtarmayın elinizi hafif yağlayarak hamuru elinizden temizleyin.
• İç arcı için kıymayı kabımıza koyalım.
• Soğanları, biberleri, domatesleri, ve sarımsağı rondodan geçirip ekleyin.
• Maydanozları ince doğrayın ekleyin.
• Baharatları, tuzu ve salçaları da ekleyip bütün malzemeleri karıştırın.
• Hamurunuzdan parçalar kopararak bezeler yapın.
• Bezeleri merdane ile uzun açın içine malzemeden kaşıkla alın ve kenarlarda boşluk bırakarak hamurunuzun ortasına yayın.
• Hamurun kenarlarını içe doğru katlayın orta kısımdaki kıymaları kapatmayın ve uç kısımlarını birleştirin.
• Yumurta sarılarını hamurun kenarlarına sürün.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun❣️.