Mor Havuçlu Esmer Bulgur Pilavı Tarifi

 

Mor Havuçlu Esmer Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı esmer pilavlık bulgur
• 1 adet mor havuç
• 1 adet kuru soğan
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Sıvı yağ (miktarını ayarlayabilirsiniz)
• Sıcak su (su miktarı tencerenizin genişliğine göre değişebilir)

Mor Havuçlu Esmer Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

• Havuç rendelenir. 
• Kuru soğan küp küp doğranır. 
• Tencereye sıvı yağ ve tereyağı koyulur, kızdırılır. Yağ kızınca havuç ve soğan koyulur, sebzeler yumuşayınca esmer bulgur koyulur.
• Baharatlar eklenir, bulgur ve sebzeler kavrulur. Sıcak su koyulur. (Sıcak su bulguru bir iki parmak geçmeli.)
• Pilav suyunu çekene kadar pişirilir. 
• Dinlenmeye bırakılır.
• Servis edilir.