Parmak Kebabı Tarifi

 

Parmak Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Kızartmak için;

• 4 adet patates
• 3 adet havuç
• 2 adet patlıcan
• 7 adet yeşil biber

Kıyma harcı için;

• Sıvı yağ
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber, pul biber

Üzeri için;

• Çeri domates

Sosu için

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz

  Parmak Kebabı Tarifi Yapılışı

• Öncelikle sebzeleri parmak şeklinde doğrayalım ve hafif kızartalım.
• Yuvarlak borcama kızarttığımız sebzelerimizi ortası boş kalacak şekilde dizelim.
• Kıymalı harç için, tavaya sıvı yağı ve kıymayı kavurmaya başlayalım.
• Soğanı sarımsağı ve biberi doğrayalım, kıymamının içine ekleyerek kavurmaya devam edelim.
• Domatesi, salçasıyı, tuzu, karabiber ve pul biberi ilave ederek karıştıralım.
• Sıcak suyu ekleyerek, 5 dakika daha pişirip ocaktan alalım.
• Kıymalı harcı sebzelerin ortasındaki boş kalan yere boşaltalım.
• Çeri domateslerini dilimleyelim ve süsleyelim.
• Sosu için bir kaba salçayı, tuzu ve sıcak suyu alalım, salça eriyene kadar karıştırıp yemeğimizin üzerine dökelim.
• 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun ❤️.