Pizza Bir Tepsilik Tarifi

 

Pizza Bir Tepsilik Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 2, 5/3 su bardağı kadar un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su

Sosu için

• 1 adet domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kekik, karabiber, pulbiber
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı ( hepsini karıştır ve pişir )

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı kadar mısır
• 1 adet kırmızı biberin yarısı
• 1 adet yeşil biber
• 6 adet zeytin çekirdeği çıkarılmış
• 12 adet ince kesilmiş sucuk
• 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşarı

  Pizza Bir Tepsilik Tarifi Yapılışı

• Önce ılık süt, su, şeker, tuz ve mayayı bir kabın içine alıp karıştıralım.
• Karışımı 3 dakika kadar bekletelim, maya açılsın diye.
• Daha sonra yağı ekleyip tekrar karıştıralım, yavaş yavaş unu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edip üzerini streçle kapatıp bir saat kadar dinlendirelim.
• Hamurumuz dinlendikten sonra tezgahın üzerine alıp merdane yardımı ile açalım, benim bu hamurumdan 35 cm bir pizza çıktı, hamuru yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye alalım.
• Üzerine hazırladığımız sosu döküp yayalım ( sosun hepsini dökmek zorunda değilsiniz çok sulu olmasın ) hazırladığımız kaşarı üzerine dökelim.
• Daha sonrada diğer malzemeleri ekleyip daha önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim, fırının en üst ızgarasında olsun, afiyet olsun.